Une cuvée spéciale appelée “Judo” que la famille Kawaishi a décidé de produire en hommage à leur illustre ancêtre Mikinosuke Kawaishi, judoka émérite qui a largement contribué au développement du Judo en France.
Produit à partir de riz Hyogo Yumeshishiki, il est issu d’une fermentation lente et à basse température, suivie par un embouteillage qui intervient juste après la filtration, et une conservation en température négative. Un saké au caractère fruité et droit, une douceur élégante, une belle profondeur et beaucoup de fraîcheur.
Conseil du Saké sommelier : à servir frais ou à température ambiante. En dégustation pure ou sur une cuisine simple et raffinée
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Fiche technique
Une cuvée spéciale appelée “Judo” que la famille Kawaishi a décidé de produire en hommage à leur illustre ancêtre Mikinosuke Kawaishi, judoka émérite qui a largement contribué au développement du Judo en France.
Produit à partir de riz Hyogo Yumeshishiki, il est issu d’une fermentation lente et à basse température, suivie par un embouteillage qui intervient juste après la filtration, et une conservation en température négative. Un saké au caractère fruité et droit, une douceur élégante, une belle profondeur et beaucoup de fraîcheur.
Conseil du Saké sommelier : à servir frais ou à température ambiante. En dégustation pure ou sur une cuisine simple et raffinée
