Un umeshu à base de prunes très mûres, et vieilli en fûts de chêne durant un an! Le nez est intense mais délicat, on sent le fruit, accompagné également de notes d'épices comme la vanille ou la fève tonka. La structure est agréablement douce, avec un milieu de bouche puissant mais équilibré entre sucrosité et acidité. On ressent bien l’aromatique apporté par l'élevage en fût.
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Un umeshu à base de prunes très mûres, et vieilli en fûts de chêne durant un an! Le nez est intense mais délicat, on sent le fruit, accompagné également de notes d'épices comme la vanille ou la fève tonka. La structure est agréablement douce, avec un milieu de bouche puissant mais équilibré entre sucrosité et acidité. On ressent bien l’aromatique apporté par l'élevage en fût.
