

La sauce ponzu est une préparation culinaire couramment utilisée au Japon, traditionnellement composée de sauce soja, de bouillon dashi et de jus d'agrume. Ce ponzu est élaboré à partir de sauce soja, mélangée à du jus de yuzu et de sudachi, ainsi qu'à du radis daikon gensuke râpé, cultivé à Kaga. Ce radis daikon confère une texture agréable à cette sauce à la fois douce et fruitée.
Idéale pour assaisonner vos viandes grillées, vos poissons, vos tempura ou même vos gyoza, ou bien utilisée comme base de vinaigrette.
Ingrédients : Sauce soja (43,23%), vinaigre brassé (14,43%), eau (12,84%), radis daikon râpé (11,06%), jus de yuzu (4,42%), sucre (3,61%), vinaigre de riz (3,56%), mirin (3,32%), jus de sudachi (2,21%), assaisonnement fermenté (0,74%), extrait de kombu (0,58%).
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Sauce Ponzu au Daikon Naogen
Découvrez la Sauce Ponzu au Daikon Naogen, une sauce japonaise polyvalente et rafraîchissante, idéale pour rehausser une variété de plats. Fabriquée à partir de sauce soja, de jus d'agrumes, de vinaigre de riz et de daikon râpé, cette sauce ponzu offre une combinaison parfaite d'acidité, de salinité et de douceur. Avec son goût équilibré et sa texture légère, elle est parfaite pour accompagner les sashimis, les tempuras, les salades et bien plus encore.
Utilisez la Sauce Ponzu au Daikon Naogen comme condiment ou sauce pour ajouter une touche d'acidité et de fraîcheur à vos plats préférés. Elle se marie parfaitement avec les fruits de mer, les légumes grillés, les viandes grillées et les plats frits. Vous pouvez également l'utiliser comme vinaigrette pour vos salades ou comme trempette pour vos sushis.
Conservez la bouteille de sauce ponzu dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Bien refermer après utilisation pour maintenir sa fraîcheur et sa saveur.
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