Un saké issu d'un assemblage de différents sakés et notamment de Ginjo. Le nez est puissant, riche et doux, sur des notes évoquant les bonbons et les fleurs, rose, fleur d’oranger. En bouche, il est clair et désaltérant, sur des sensations vives d’anis et d’eau de source. Il évolue sur les épices, le cacao et les fruits secs, avant de devenir chaleureux et puissant. Une finale nette. Kijuro est un Tokubetsu Honjozo d’excellente qualité, homogène, sec et pur, tout en conservant une bonne richesse aromatique et un umami marqué
Le conseil du saké sommelier : à déguster sur des poissons grillés, sur une cuisine de comptoir de type izakaya. Les fritures, brochettes yakitori, calmars sautés. Droit et sec, il est également une excellente base de cocktails.
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Fiche technique
Un saké issu d'un assemblage de différents sakés et notamment de Ginjo. Le nez est puissant, riche et doux, sur des notes évoquant les bonbons et les fleurs, rose, fleur d’oranger. En bouche, il est clair et désaltérant, sur des sensations vives d’anis et d’eau de source. Il évolue sur les épices, le cacao et les fruits secs, avant de devenir chaleureux et puissant. Une finale nette. Kijuro est un Tokubetsu Honjozo d’excellente qualité, homogène, sec et pur, tout en conservant une bonne richesse aromatique et un umami marqué
Le conseil du saké sommelier : à déguster sur des poissons grillés, sur une cuisine de comptoir de type izakaya. Les fritures, brochettes yakitori, calmars sautés. Droit et sec, il est également une excellente base de cocktails.
