"À travers une série de plusieurs cuvées, nous souhaitons rendre hommage au travail de notre mentor Junpei Komatsu. Un parcours atypique pour cet ancien photographe professionnel prédestiné à devenir la 6e génération de Tōji de la brasserie familiale Komatsu Shuzojiyo. " Brasserie Chevalier
Le #1er saké de cette collection est ce Junmai Daiginjo dont le pourcentage de riz Oita Mii restant après l'étape du polissage est de seulement 40% ! 6
Un saké élégant et délicat avec une fraîcheur printanière aux arômes de fleurs. Une maturation lente sous 0°C lui confère également une saveur ronde et douce.
Et pour sublimer cette bouteille, la Brasserie Chevalier a fait appel à l'auteur et illustrateur de bandes dessinées Florent Chavouet pour réaliser l'étiquette.
Disponible à partir du 29 avril 2022.
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Fiche technique
"À travers une série de plusieurs cuvées, nous souhaitons rendre hommage au travail de notre mentor Junpei Komatsu. Un parcours atypique pour cet ancien photographe professionnel prédestiné à devenir la 6e génération de Tōji de la brasserie familiale Komatsu Shuzojiyo. " Brasserie Chevalier
Le #1er saké de cette collection est ce Junmai Daiginjo dont le pourcentage de riz Oita Mii restant après l'étape du polissage est de seulement 40% ! 6
Un saké élégant et délicat avec une fraîcheur printanière aux arômes de fleurs. Une maturation lente sous 0°C lui confère également une saveur ronde et douce.
Et pour sublimer cette bouteille, la Brasserie Chevalier a fait appel à l'auteur et illustrateur de bandes dessinées Florent Chavouet pour réaliser l'étiquette.
Disponible à partir du 29 avril 2022.
